切菠萝的实用小妙招：快速去皮去芯，刀工小白也能轻松上手398

大家好，我是你们的美食博主小厨娘！今天咱们要聊一个看似简单，其实暗藏玄机的厨房小技巧——切菠萝！很多朋友一提到切菠萝，就觉得麻烦，要么费时费力，要么切得不好看，甚至还会不小心伤到手。其实，只要掌握一些小妙招，就能轻松搞定，今天就让我来分享几个切菠萝的实用小妙招，保证让你从此爱上切菠萝！

[此处应该插入切菠萝的实用小妙招图片，建议包含以下几种方法的图片：竖切法，横切法，用工具切法，以及切好的菠萝成品图]

一、竖切法：简单快捷，适合新手

这是最常见也是最简单的一种切法，特别适合厨房新手。首先，将菠萝洗干净，用刀子将菠萝顶部的叶子切掉。然后，用刀子沿着菠萝的边缘，竖着切下一圈菠萝皮，注意不要切到果肉。切完皮后，将菠萝竖立起来，用刀子切掉菠萝两端的“屁股”和“帽子”。最后，将菠萝竖着切成四瓣，用小刀将每一瓣的硬芯挖掉即可。这种方法简单易懂，操作方便，即使是第一次接触菠萝的朋友也能轻松上手。

二、横切法：造型美观，适合摆盘

如果你想让切好的菠萝看起来更漂亮，可以尝试横切法。同样先将菠萝洗净，切掉顶部叶子。然后，将菠萝平放在案板上，用刀子沿着菠萝的边缘，横着切下一圈菠萝皮。接下来，关键在于切片的厚度，建议切成约1厘米厚的片状。切片后，用小刀将每一片的硬芯挖掉，再根据需要将菠萝片切成小块或其他形状，这样切出来的菠萝不仅美观，而且方便食用。

三、利用工具：省时省力，效率更高

现在市面上有很多切菠萝的专用工具，例如菠萝削皮器、菠萝切片器等等。这些工具可以帮助我们更快速、更轻松地切菠萝。菠萝削皮器可以轻松去除菠萝皮，而菠萝切片器则可以将菠萝切成均匀的片状或块状，大大提高了效率。如果你经常需要切菠萝，购买一个合适的工具绝对是值得的投资。

四、去芯小技巧：快速去除硬芯，不浪费果肉

菠萝的硬芯比较难吃，去除硬芯是切菠萝的关键步骤。除了用小刀慢慢挖，还可以用以下小技巧：在竖切法或横切法之后，可以用汤匙或小勺子沿着菠萝硬芯的边缘轻轻刮去，这样可以更快速、更彻底地去除硬芯，而且不容易浪费果肉。或者，可以先用小刀在硬芯周围划一圈，再用刀尖轻轻撬起，整个硬芯就可以完整地取出来了。

五、切菠萝的注意事项：安全第一

在切菠萝的过程中，安全始终是第一位的。首先，要选择一把锋利的刀具，这样可以避免用力过猛，减少受伤的风险。其次，要稳住菠萝，避免在切的过程中发生滑动。最后，切完菠萝后，要及时清洗刀具，避免发生意外。记住，安全第一，切记小心谨慎。

六、菠萝的保存与食用

切好的菠萝最好尽快食用，如果不能及时食用，可以将其放入冰箱冷藏保存，但最好不要超过2天。此外，菠萝的食用方法有很多，可以直接食用，也可以制作成菠萝蜜汁、菠萝饭、菠萝炒肉等等，根据个人喜好选择不同的食用方法。

七、关于菠萝过敏

需要注意的是，部分人群对菠萝过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、口腔肿胀等症状。如果你是菠萝过敏人群，请谨慎食用，必要时咨询医生。

好了，以上就是我分享的几个切菠萝的实用小妙招，希望能够帮助到大家。如果你还有其他切菠萝的小技巧，欢迎在评论区留言分享哦！让我们一起，轻松享受美味的菠萝吧！

2025-09-19