光盘行动妙招大全：省钱、环保两不误269

近年来，“光盘行动”深入人心，提倡珍惜粮食，反对浪费。然而，光盘不仅仅是吃完盘中餐那么简单，更需要一些实用的小妙招来辅助，才能真正做到高效节约，环保生活。本文将分享一些光盘行动的实用妙招，希望能帮助大家更好地践行光盘，让我们的生活更加绿色环保，也更加经济实惠。

一、精准点菜，避免浪费的源头

“光盘”的根本在于“不剩”。因此，点菜要量力而行，避免点太多菜。可以根据就餐人数和大家的食量来合理点菜，宁可少点一些，不够再加，也不要一开始就点很多，最后吃不完浪费。如果去餐馆吃饭，可以先了解一下菜品的份量，选择小份菜品或半份菜品，或者与同伴合点几个菜，共同享用。在家吃饭，也要根据家人的食量来准备食材，避免做太多菜，造成浪费。可以提前计划好一周的食谱，合理采购食材，减少食物的损耗。

二、巧妙的烹饪技巧，减少食物剩余

烹饪技巧的掌握对减少食物浪费至关重要。例如，可以根据食材的特性选择合适的烹饪方法，避免食材过度烹调导致营养流失和口感变差，从而影响食慾，导致剩余。可以学习一些简单的剩菜改造方法，将剩余的食材制作成新的菜肴，例如，昨天的米饭可以做成炒饭、蛋炒饭或米糊；剩余的蔬菜可以做成汤、馅饼或沙拉等。学会控制火候，避免食物烧焦或煮烂，也能最大限度地减少浪费。

三、分餐制，控制食量，避免吃撑

采用分餐制也是一个好方法。将菜肴分成小份，每人只取适量的食物，吃完了再添，这样可以有效控制食量，避免吃撑而浪费食物。尤其是在家庭聚餐或宴请宾客时，分餐制更能有效避免浪费。同时，分餐制也更卫生健康，避免交叉感染。

四、打包带走，变废为宝

如果实在吃不完，可以将剩余的食物打包带走。现在很多餐厅都提供打包服务，我们可以自带环保餐盒或袋子，将吃剩的食物打包带回家，第二天再食用。注意打包食物要及时放进冰箱冷藏或冷冻，以保证食物的新鲜和安全。

五、巧用剩菜，创造美味

剩菜的处理也是光盘行动的重要环节。不要将剩菜随意丢弃，可以发挥创意，将剩菜变成美味佳肴。例如，将剩米饭做成炒饭、油条、米饼；将剩菜做成汤、面条、馅饼等。网上有很多剩菜改造的食谱，可以学习一下，让剩菜变废为宝。

六、记录与反思，持续改进

为了更好地践行光盘行动，可以记录一下每天的饮食情况，看看自己每天浪费了多少食物，找出浪费的原因，并制定相应的改进措施。例如，如果经常点菜过多，可以尝试减少点菜数量；如果经常吃不完饭菜，可以尝试减少饭菜的份量。通过记录和反思，不断改进自己的饮食习惯，才能真正做到光盘。

七、养成良好的饮食习惯

光盘行动的最终目的是养成良好的饮食习惯，避免浪费食物。这需要我们从自身做起，从小事做起，培养节约粮食的意识。在日常生活中，要注意控制食量，不挑食，不偏食，珍惜每一粒粮食。教育孩子从小树立节约粮食的意识，也是非常重要的。

八、推广光盘行动，影响身边的人

光盘行动不仅仅是个人的行为，更需要全民参与。我们可以将光盘行动的理念推广给身边的人，影响更多的人参与到光盘行动中来。可以利用各种方式进行宣传，例如，在社交媒体上分享光盘行动的经验和心得，或者组织一些光盘行动的活动等。