实用生活小妙招：延长食物保鲜期，减少浪费，省钱又健康！282

大家好，我是你们的美食生活博主！今天咱们不聊烹饪技巧，也不聊花样菜谱，咱们聊一个跟柴米油盐更息息相关的话题——食物储存。相信很多朋友都有这样的困扰：买回来的菜放几天就蔫了、水果很快就烂了，冰箱塞得满满当当，却总感觉吃不完又浪费，最后只能扔掉，既心疼钱又觉得可惜。其实，只要掌握一些实用的小妙招，就能有效延长食物的保鲜期，减少食物浪费，让你的钱包和健康都受益！

一、蔬菜篇：保持蔬菜新鲜脆嫩的小技巧

1. 巧用保鲜膜/保鲜袋：这是最基础也是最有效的办法。将蔬菜清洗干净，沥干水分后，用保鲜膜或保鲜袋密封好，放入冰箱冷藏。注意，不要将蔬菜直接装进密封袋，否则容易滋生细菌。可以考虑在蔬菜表面铺一层厨房纸吸干水分后再密封。

2. 叶菜类特殊处理：像菠菜、生菜等叶菜类蔬菜，容易萎蔫。可以将它们根部朝下，用一个装满水的容器盛放，再套上一个塑料袋，扎紧袋口，放入冰箱冷藏。这样可以保持蔬菜的水分，延长保鲜期。

3. 根茎类蔬菜储存：土豆、胡萝卜、洋葱等根茎类蔬菜，最好放在阴凉通风的地方保存，避免阳光直射。不要与苹果、香蕉等水果放在一起，因为水果会释放乙烯，加速蔬菜的成熟和腐烂。

4. 合理分装：一次性购买大量蔬菜时，建议将它们分装成小份，这样可以避免多次反复开启冷藏室门，影响其他食物的保鲜。

5. 巧用报纸：将容易腐烂的蔬菜，比如西红柿、草莓等，用报纸包裹起来，可以吸收水分，延长保鲜时间。

二、水果篇：让水果保持新鲜美味的小窍门

1. 避免阳光直射：水果存放要避开阳光直射，最好放在阴凉通风的地方。过高的温度会加速水果的成熟和腐烂。

2. 分开放置：不同种类的水果不要放在一起，因为有些水果会释放乙烯，加速其他水果的成熟和腐烂。例如，苹果、香蕉、梨等会释放较多乙烯，最好单独存放。

3. 巧用保鲜袋：一些成熟较快的水果，比如草莓、蓝莓等，可以用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，可以延长保鲜时间。

4. 特殊处理：香蕉容易变黑，可以将香蕉的根部用保鲜膜包起来，可以减缓变黑的速度。

5. 低温保存：大部分水果适合冷藏保存，但有些热带水果，比如芒果、榴莲等，不适合冷藏，最好放在阴凉通风处保存。