漏勺妙用大全：10个你意想不到的厨房小技巧269

大家好，我是你们的厨房好物分享博主！今天咱们来聊聊一个看似不起眼，却蕴藏着无限潜力的厨房神器——漏勺！很多人觉得漏勺只能用来沥水，其实不然，它在厨房里还有很多你意想不到的妙用。今天就让咱们一起解锁漏勺的十个实用小妙招，让它彻底摆脱“单一功能”的标签，成为你厨房里的多功能小助手！准备好小本本记笔记了吗？让我们开始吧！

一、沥水、滤油，基本功不可少

这当然是漏勺最基本的功能，也是大家最熟悉的用法。煮面、烫青菜、炸薯条之后，用漏勺迅速沥干水分或滤掉多余的油脂，方便快捷，省时省力。选择合适的漏勺尺寸也很重要，太小了费时费力，太大了又容易洒出来，根据自己的需求选择大小合适的漏勺才能事半功倍。

二、快速冷却食物

刚出锅的热腾腾的食物，如果需要快速冷却，可以直接放在漏勺上，让空气流通，加速散热。例如，刚煮好的饺子、包子等，放在漏勺上晾凉，既可以防止粘连，又可以加快冷却速度，避免烫手。

三、清洗蔬果

清洗草莓、蓝莓等小颗粒水果时，经常会遇到不容易清洗干净的问题。这时，你可以将水果放入漏勺中，在流水下轻轻冲洗，既能冲洗干净泥沙，又能避免水果损伤，保持其完整性。一些体积较小的蔬菜，例如豌豆、毛豆等，也可以用这种方法清洗。

四、方便煎炸食物翻面

煎炸食物时，用漏勺翻面不仅可以防止食物粘锅，还可以避免油溅到手上。将食物轻轻托起，然后翻转，操作简单方便，而且能够保持食物的完整性，煎炸出来的食物更美观。

五、自制水果干

想吃健康美味的水果干？漏勺也能帮上忙！将清洗干净的水果切片，均匀地铺在漏勺上，放在通风处晾晒，或者放入烤箱低温烘干，就能自制出美味健康的水果干，比买的更卫生也更放心。

六、清洁茶叶渣

泡茶后，用漏勺过滤茶叶渣，既方便又快捷。选择孔径合适的漏勺，可以更好地过滤茶叶渣，让茶汤更加清澈，口感更佳。