砧板清洁妙招大全：告别细菌，守护家人健康332

厨房是家的核心，而砧板则是厨房的“重器”。它每天都与各种食材亲密接触，稍有不慎就会成为细菌滋生的温床。因此，砧板的清洁和保养至关重要，关系着全家的饮食健康和安全。今天，我们就来聊聊砧板的实用清洁妙招，让你的砧板焕然一新，远离细菌烦恼！

一、不同材质砧板的清洁方法

市面上的砧板材质多种多样，如木质砧板、塑料砧板、玻璃砧板等，不同的材质需要不同的清洁方法。盲目使用同一种清洁方法，反而可能损伤砧板，缩短使用寿命。

1. 木质砧板：木质砧板质地温润，使用舒适，但同时也比较容易滋生细菌。清洁木质砧板时，切忌使用洗碗机或长时间浸泡，这会使其变形开裂。正确的做法是：使用后及时用清水冲洗，清除残留食物，然后用软布擦干。定期用粗盐或小苏打擦拭，可以起到杀菌消毒的作用。如果砧板出现污渍难以去除，可以用白醋和水的混合液浸泡一段时间，再用软布擦拭干净。严重污垢可以用细砂纸轻轻打磨，但要小心操作，避免磨损过度。

2. 塑料砧板：塑料砧板价格相对便宜，易于清洗，但使用时间长了容易出现划痕和细菌残留。清洁塑料砧板可以用热水冲洗，再用洗洁精清洗，最后用清水冲洗干净，并用干布擦干。也可以用消毒液浸泡消毒，但要注意选择食品级的消毒液，并按照说明书上的使用方法进行操作。切忌使用钢丝球等硬物擦洗，以免刮伤砧板表面。

3. 玻璃砧板：玻璃砧板光滑易清洁，耐高温，不易滋生细菌，是比较理想的砧板选择。清洁玻璃砧板非常方便，只需用清水冲洗，再用洗洁精清洗即可。可以用热水或消毒液浸泡消毒，但要注意避免骤冷骤热，以免玻璃砧板破裂。玻璃砧板耐磨性好，可以用钢丝球清洁，但要注意力度，以免划伤手。

二、砧板的日常保养

除了日常清洁之外，砧板的保养也很重要。以下几点建议可以延长砧板的使用寿命，并保持其清洁卫生：

1. 定期更换：砧板使用时间过长，即使每天清洁，也难免会留下划痕和细菌，建议定期更换砧板，一般来说，木质砧板建议一年更换一次，塑料砧板两年更换一次，玻璃砧板使用寿命较长，但也要定期检查是否有损坏。

2. 晾干储存：使用后，要将砧板充分晾干后再收纳，避免潮湿的环境滋生细菌。最好将砧板竖立放置，或者放在通风干燥的地方。

3. 避免阳光暴晒：阳光暴晒会加速砧板老化，特别是木质砧板，容易开裂变形。因此，应避免将砧板放在阳光直射的地方。

4. 分色使用：建议准备两块砧板，一块用于切生食，一块用于切熟食，避免交叉污染。

三、砧板清洁小妙招

除了以上常规清洁方法外，还可以尝试一些小妙招，让砧板清洁更彻底：

1. 柠檬汁清洁法：将柠檬汁挤在砧板上，静置15-20分钟后，再用清水冲洗干净，柠檬酸具有杀菌消毒的作用，可以有效去除砧板上的污渍和异味。

2. 小苏打清洁法：将小苏打粉撒在砧板上，用湿布轻轻擦拭，可以去除砧板上的污垢和油腻。