家常版油酥卷，酥脆可口，学会这一招，不用买现成的了！375

油酥卷是一种非常好吃的面食，酥脆可口，香甜松软，深受人们的喜爱。很多人都喜欢吃油酥卷，但是又不知道怎么做。其实油酥卷的做法并不难，下面就给大家介绍一种家常版油酥卷的做法，学会这一招，不用买现成的了！

食材：

面粉：500g
酵母：5g
白糖：50g
温水：250g
食用油：适量

做法：

1.将面粉放入一个大碗中，加入酵母和白糖，搅拌均匀。
2.一边加温水一边搅拌，直到形成一个软硬适中的面团。
3.将面团揉成光滑的圆球，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
4.趁面团发酵的时间，制作油酥。将食用油倒入一个碗中，加入适量的面粉，搅拌均匀。
5.将发酵好的面团取出，分成小剂子，每个剂子约50g。
6.将小剂子擀成薄饼，在薄饼上均匀地抹上油酥。
7.将薄饼卷起来，从一端卷到另一端，卷成一个卷筒状。
8.将卷筒状的面卷切成小段，每个小段约3cm。
9.将小段面卷放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

小贴士：

1.面粉的量可以根据实际情况调整，如果面团太软，可以适当加点面粉；如果面团太硬，可以适当加点水。
2.发酵的时间和温度会影响油酥卷的口感，如果发酵的时间太短，油酥卷会发硬；如果发酵的时间太长，油酥卷会发酸。
3.煎油酥卷时，一定要用小火，否则油酥卷会容易糊。
4.油酥卷可以根据自己的喜好添加不同的馅料，如糖、芝麻、花生等。

总结：

以上就是家常版油酥卷的做法，学会这一招，不用买现成的了！这款油酥卷酥脆可口，香甜松软，相信你一定会喜欢。如果你有什么问题，欢迎在下方留言，我会及时解答。

2024-12-14

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