生活妙招延长食物保鲜期，告别食物浪费！380

食物保鲜，一直是困扰很多家庭的难题。买多了吃不完，放久了又坏掉，不仅浪费金钱，更是一种资源的浪费。其实，只要掌握一些生活小妙招，就能有效延长食物的保鲜期，减少浪费，让我们的生活更加精打细算，也更加环保！

一、蔬果保鲜妙招：

1. 正确储存方式：不同的蔬果保鲜方法不同。例如，叶类蔬菜如菠菜、生菜等，最好用厨房纸巾包裹后放入保鲜袋，再放入冰箱冷藏，这样可以保持蔬菜的脆嫩；而根茎类蔬菜如土豆、胡萝卜等，则不宜放入冰箱，应该放在阴凉通风处保存；水果则根据其成熟度选择不同的保存方式，成熟度高的水果应该尽快食用，而尚未成熟的水果可以放入冰箱冷藏，但需注意避免与其他果蔬串味。

2. 巧用保鲜膜和保鲜袋：保鲜膜和保鲜袋是家庭保鲜的利器。使用时要注意，不要将食物直接暴露在空气中，要尽量包裹紧密，减少食物与空气的接触，避免水分流失和细菌滋生。对于一些容易氧化变色的水果，例如苹果、香蕉，可以将切口处用保鲜膜包裹起来，以延缓其氧化速度。

3. 巧用吸水纸：一些水分含量较高的蔬菜，例如草莓、蓝莓等，容易腐烂变质。可以在其表面铺一层吸水纸，吸收多余的水分，可以有效延长其保鲜时间。

4. 避免与其他食物混放：不同的食物之间会互相影响，例如，容易产生乙烯的水果（如苹果、香蕉、梨）会加速其他蔬菜水果的成熟和腐烂，因此，应尽量避免将它们与其他蔬果一起存放。

5. 低温冷藏：冰箱冷藏室的温度一般在4℃左右，是大多数蔬果的最佳保存温度。但是，需要注意的是，冰箱并不是万能的，有些蔬果放入冰箱反而会加速变质，因此，需要根据不同的蔬果选择合适的保存方式。

二、肉类保鲜妙招：

1. 快速降温：新鲜的肉类应该尽快放入冰箱冷藏或冷冻，避免长时间在室温下存放，以减少细菌滋生。如果购买的肉类数量较多，可以将其分成小份，分别包装后冷冻，这样可以方便取用，也避免了反复冻融造成的营养流失。

2. 真空包装：真空包装可以有效地隔绝空气，延缓肉类的氧化和细菌滋生，延长保鲜期。可以使用真空包装机或者一些替代方法，例如，将肉类放入保鲜袋中，尽量挤出空气，然后扎紧袋口。

3. 冷冻保存：冷冻是保存肉类最有效的方法之一。冷冻温度一般在-18℃以下，可以有效抑制细菌的生长，延长肉类的保鲜期。冷冻的肉类在食用前需要解冻，解冻方式有很多种，可以根据自己的情况选择，例如，冷藏解冻、流水解冻等，但需要避免反复冻融。

4. 巧用保鲜盒：使用保鲜盒可以有效地防止肉类串味，也方便存放。选择材质安全，密封性好的保鲜盒。

三、米面油盐保鲜妙招：

1. 米面储存：米面应该存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。可以放入密封容器中，防止虫蛀和受潮。如果发现米面受潮，可以将其摊开晾晒，或者放入冰箱冷冻一段时间。

2. 油脂储存：油脂应该存放在阴凉、干燥、避光的地方，避免高温和氧化。开封后的油脂应该尽快用完，避免长时间存放导致变质。