生活小妙招：在家自制香脆可口的芝麻花生17

芝麻花生是日常生活中常见的休闲零食，但市面上的芝麻花生往往添加了很多添加剂，吃多了并不健康。其实，在家自制芝麻花生很简单，只要掌握几个小妙招，就能做出香脆可口又健康的美味小食。

原料准备：* 花生 500 克
* 芝麻 100 克
* 食用油 50 毫升
* 糖 50 克（可根据个人口味调整）
* 盐 少许

做法步骤：

1. 炒制花生

* 将花生放入锅中，小火慢炒。
* 不停翻炒，直至花生表面变熟，并发出噼啪声。
* 盛出花生，晾凉备用。

2. 炒制芝麻

* 将芝麻倒入另一个锅中，小火炒制。
* 不停翻炒，直至芝麻变成金黄色，并散发香味。
* 盛出芝麻，晾凉备用。

3. 调制酱料

* 在一个小碗中，将食用油、糖、盐混合搅拌均匀。
* 酱料的浓稠度可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加糖，喜欢咸一点的可以多加盐。

4. 裹上醬料

* 将炒好的花生和芝麻倒入一个大碗中。
* 倒入调好的酱料，用筷子搅拌均匀，确保花生和芝麻都均匀裹上酱料。

5. 烘干

* 将裹好酱料的花生芝麻倒入烤盘中，摊平。
* 放入预热好 150 度的烤箱中，烘烤 10-15 分钟，直至花生芝麻变干变脆。
* 每隔 5 分钟，取出烤盘搅拌一下，防止烤焦。

6. 冷却

* 烤好的芝麻花生取出烤箱，放置在通风处晾凉。
* 晾凉后即可装入密封罐中保存。

小贴士：* 花生一定要炒熟，否则容易变质。
* 炒芝麻时，一定要注意火候，防止炒糊。
* 酱料的浓稠度和口味可以根据个人喜好调整。
* 烘干时，一定要注意观察，防止烤焦。
* 晾凉后装入密封罐中保存，可以保存 1-2 周。

在家自制芝麻花生的好处：* 健康无添加剂，不含防腐剂、色素等有害物质。
* 用料简单，制作方便，节省成本。
* 香脆可口，是休闲、解馋的健康零食。

2025-01-20

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