自制苹果面包：简单易懂的家常烘焙指南389

在家烘焙面包不仅乐趣十足，还能做出美味健康的营养食品。今天，我们就来分享一个简单易懂的生活小妙招：制作香气四溢的苹果面包。无论是作为早餐、下午茶点还是居家小零食，苹果面包都是不错的选择。

食材准备：* 中筋面粉：220 克
* 发酵粉：5 克
* 小苏打：1 克
* 盐：2 克
* 肉桂粉：1 汤匙
* 糖：100 克
* 鸡蛋：2 个
* 酸奶：150 毫升
* 苹果：2 个（去皮切丁）
* 黄油：50 克（室温软化）

步骤指南：1. 预热烤箱：预热烤箱至 175 度 celcius 度。
2. 准备模具：将一个 23x13 厘米的面包模具涂上黄油或喷入不粘烹饪喷雾。
3. 混合干性材料：在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打、盐和肉桂粉混合均匀。
4. 搅拌湿性材料：在另一个碗中，将糖、鸡蛋、酸奶和融化的黄油搅拌在一起。
5. 将湿性材料加入干性材料中：将湿性材料逐渐加入干性材料中，一边倒入一边搅拌。搅拌至所有材料充分混合，但不要过度搅拌。
6. 加入苹果丁：将去皮切丁的苹果加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
7. 倒入模具：将面糊倒入准备好的面包模具中。
8. 烘烤：将面包模具放入预热的烤箱中，烘烤约 50-60 分钟，或直至插入中心一根牙签后，拉出时干净无沾黏。
9. 冷却：烘烤结束后，将面包从烤箱中取出，放在冷却架上冷却 10 分钟。然后将面包从模具中取出，放在冷却架上完全冷却。

美味秘诀：* 选择合适的苹果：格兰尼史密斯苹果因其酸甜平衡的口味而成为苹果面包的理想选择。
* 酸奶的魔法：酸奶不仅可以增加面包的湿润度，还能赋予它额外的营养价值。
* 肉桂的香气：肉桂粉为苹果面包增添了温暖香甜的香气。
* 耐心烘烤：不要打开烤箱门太频繁，以免影响面包的烘烤效果。

储存建议：* 苹果面包可以在室温下密封保存 2-3 天。
* 为了更长的时间储存，可以将面包切片并放入冰箱冷冻。冷冻后可保存长达 2 个月。在食用前，将冷冻 面包片室温解冻或在烤箱中加热。

生活妙招：* 苹果面包的多种用途：苹果面包可以用作早餐面包片、搭配果酱或奶酪的下午茶点，甚至是节日美食。
* 苹果面包的健康益处：苹果面包含有膳食纤维、抗氧化剂和维生素，可以为您的整体健康状况提供支持。
* 用微波炉加热苹果面包：为了快速加热苹果面包，可以将其切成薄片并放入微波炉中加热 10-15 秒，或直至加热透。

自制苹果面包是一项令人愉悦且有益的活动。遵循这些简单的步骤，您就可以做出美味健康的苹果面包，与家人和朋友分享，享受烘焙的乐趣。

2025-01-12

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