白糖做面包，简单易学，蓬松暄软，香甜可口220

面包是大家生活中常见的主食，营养丰富，松软可口。很多朋友会选择自己在家做面包，但是往往做出的面包口感不佳，不是太硬就是太软，达不到理想的效果。其实，想要做出蓬松暄软、香甜可口的面包并不难，掌握一些小窍门即可。今天我们就来分享一个用白糖做面包的小妙招，简单易学，保证让你做出美味的面包。

材料：* 高筋面粉 250g
* 白糖 30g
* 盐 3g
* 酵母 3g
* 温水 150ml
* 黄油 20g

步骤：1. 将高筋面粉、白糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 在另一个小碗中，用温水溶解酵母。静置5分钟，直至酵母发酵起泡。
3. 将发酵好的酵母液倒入面粉混合物中，搅拌成一个湿润的面团。
4. 将面团放在撒有少许面粉的案板上，揉搓5-8分钟，直至面团变得光滑且有弹性。
5. 加入软化的黄油，继续揉搓1-2分钟，直至黄油完全融入面团。
6. 将面团放入抹油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，直至面团发酵至两倍大。
7. 将发酵好的面团取出，排气，然后分成若干小面团。
8. 将小面团整形，放入抹油的烤盘中，再次发酵30分钟。
9. 将烤箱预热至180度，将面包放入烤箱中，烘烤20-25分钟，直至面包表面呈金黄色。

小贴士：* 白糖不仅能增加面包的甜味，还能促进酵母发酵，使面包更加蓬松暄软。
* 揉搓面团时，一定要耐心，揉搓时间越长，面筋形成越多，面包越有嚼劲。
* 发酵时，一定要放在温暖的地方，否则酵母发酵缓慢，影响面包的口感。
* 烘烤时间根据面包的大小和烤箱温度而定，如果面包表面上色过快，可以盖上锡纸继续烘烤。

学会了这个白糖做面包的小妙招，你也能轻松做出美味的面包。日常生活中，不妨尝试自己动手制作，既能享受美食，又能体验生活的乐趣。

2025-01-05

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