虾子清洗的省时省力妙招343

蝦子鮮美，是許多人喜愛的海鮮料理。然而，清洗蝦子經常需要花費不少時間和力氣，讓不少人望而卻步。以下整理幾個蝦子清洗的小妙招，幫助您快速輕鬆地將蝦子清洗乾淨，享受美食不費力：

一、鹽巴搓洗法

在一個大碗中加入適量鹽巴，將蝦子放入並輕輕搓揉。鹽巴具有殺菌和去腥的作用，可以有效去除蝦殼上的髒污和腥味。搓洗約1分鐘後，用清水沖洗乾淨即可。

二、小蘇打浸泡法

將蝦子放入一個裝有小蘇打水的容器中，浸泡約15分鐘。小蘇打可以中和蝦殼上的酸性物質，軟化蝦殼並去除腥味。浸泡後，用清水沖洗乾淨即可。

三、麵粉清洗法

在一個大碗中加入麵粉，將蝦子放入並攪拌均勻。麵粉具有吸附作用，可以吸附蝦殼上的髒污和細菌。攪拌約1分鐘後，用清水沖洗乾淨即可。

四、白醋浸泡法

將蝦子放入一個裝有白醋水的容器中，浸泡約10分鐘。白醋具有殺菌和去腥的作用，可以有效去除蝦殼上的細菌和腥味。浸泡後，用清水沖洗乾淨即可。

五、專用蝦子清洗刷

市面上有專門設計的蝦子清洗刷，刷頭柔軟細緻，可以深入蝦殼的縫隙，有效去除髒污和殘留物。使用時只要將蝦子夾住並輕輕刷洗即可。

六、冷凍蝦子清洗

如果時間不夠，可以將蝦子冷凍。冷凍可以讓蝦殼變硬，髒污更容易剝離。將冷凍後的蝦子解凍後，用清水沖洗即可。

七、剝殼後再清洗

如果需要剝殼的蝦子，可以先剝殼再清洗。剝殼後，用清水沖洗蝦肉即可。這樣可以避免蝦殼上的髒污附著在蝦肉上。

溫馨提醒：

清洗蝦子時，應注意以下事項：* 新鮮蝦子的頭部應呈青灰色，眼睛清澈，殼身無異味或黏液。
* 清洗蝦子時，應避免使用過大的力氣，以免破壞蝦肉。
* 清洗後的蝦子應儘早烹煮或冷藏，避免細菌滋生。

2025-02-06

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